HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

4
人份

調理菇類：

鴻喜菇 2包
雪白菇 2包
青蔥末 4大匙
洋蔥末 4大匙
鹽 2小匙
現磨黑胡椒適量
初榨橄欖油 1/2大匙
蘇打餅乾 8片
法國麵包 1條
生菜適量
牛番茄 1個
蜂蜜芥末醬適量

鴻喜菇與雪白菇切除根部，手剝成小朵備用。青蔥、洋蔥切末，洋蔥末泡冰水後擦乾備用。
鴻喜菇與雪白菇放入平底鍋中，以中小火煎熟至有香味。
鹽、黑胡椒、洋蔥末、青蔥末、橄欖油與煎好的菇菇拌勻即可。
吃法1【香蔥菇菇蘇打餅】: 將香蔥菇菇鋪在蘇打餅乾上即可享用。
吃法2【菇菇開放三明治】: 法國麵包切斜片用平底鍋煎過，牛番茄切片、生菜泡冰水。依序在麵包上放上生菜、牛番茄、香蔥菇菇，最後擠上蜂蜜芥末醬即可。

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