HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

美味醬燒菇菇馬鈴薯

調理菇類：

雪白菇 100g
舞菇 100g
馬鈴薯 2個(200g）
雞胸肉 150g
【A】砂糖1大匙
【A】中濃醬1大匙
【A】醬油1/2大匙
【A】酒1/2大匙
鹽1/4小匙
胡椒少許
沙拉油1/2大匙

雪白菇去除蒂頭後，和舞菇一起剝成小朵。馬鈴薯切成長條後泡水備用。雞胸肉切成易入口大小後，將舞菇放置於肉上以軟化肉質。【A】調味料混合備用。
平底鍋倒入油熱鍋，將雞胸肉與瀝乾水的馬鈴薯入鍋炒至雞肉變色。
加入菇菇、鹽、胡椒後，蓋上蓋子蒸3分鐘。
加入【A】調味料，均勻拌炒即完成。

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