• 
• 4
• 人份
• 
• 調理時間：
• 30
• 分鐘

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• 調理菇類：
• 

• 鴻喜菇100g
• 杏鮑菇100g
• 南瓜1/4個
• 紅蘿蔔1/4條
• 香腸4條
• 橄欖油1小匙
• 【A】豆乳800ml
• 【A】味噌1.5大匙
• 冷凍酥皮2枚
• 蛋液 1顆份

• 鴻喜菇去除蒂頭後，和杏鮑菇、香腸一同切成適口大小。胡蘿蔔切成約厚5公厘的大小，可壓成喜歡的形狀備用。
• 南瓜切半去皮後切成一口大小，放入耐熱的碗中，以600W微波5分鐘，並壓成泥狀，另一半的南瓜連皮切成一口大小備用。
• 在鍋中倒入橄欖油加熱，依序加入香腸、帶皮南瓜、菇菇和紅蘿蔔，加入3匙水後蓋上鍋蓋，用小火蒸至南瓜熟透。
• 將南瓜泥與【A】混合，加入步驟(3)中，用小火煮2分鐘。
• 將步驟(4)放入耐熱的容器中，在盤子邊緣刷上蛋液，再將冷凍酥皮蓋上後，在表面刷上蛋液，然後放進烤箱以200度的溫度烤10分鐘即完成。