• 
• 4
• 人份
• 
• 調理時間：
• 15
• 分鐘

• 
• 調理菇類：
• 

• 杏鮑菇100g
• 雪白菇100g
• 水煮毛豆（去殼）50g
• 雞柳50g
• 胡蘿蔔3cm
• 洋蔥1/4個
• 香油1大匙
• 水400ml
• 雞湯粉1大匙
• 蛋1個
• 【B】太白粉1小匙
• 【B】水1小匙
• 醋2大匙
• 辣油2小匙
• 胡椒少許

• 將雪白菇去除蒂頭後剝小朵，杏鮑菇縱向對半切，再切成薄片。雞柳、胡蘿蔔和洋蔥切細絲。
• 鍋中倒入油加熱，放入步驟(1)炒至熱透，加入水和雞湯粉煮沸。
• 沸騰後，用【B】勾芡，加入打散的雞蛋、毛豆和醋。
• 盛入碗中，淋上辣椒油，撒上胡椒粉即完成。