HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

茄汁菇菇炒雞肉

茄汁的濃稠包覆著雞肉及菇菇，滑順的口感讓人想要一口接著一口~

4
人份

調理菇類：

舞菇、鴻喜菇、雪白菇共200~300g
蘆筍 2~3條
雞胸肉細條 300g
米酒 2大匙
鹽、胡椒適量
巴西利細末少許
橄欖油適量
【Ａ】番茄醬 4大匙
【Ａ】醬油 4大匙
【Ａ】美奶滋 4大匙
【Ａ】糖 4大匙
【Ａ】蒜泥適量

將雞胸肉浸泡在米酒中，加入【Ａ】攪拌醃一下。
用平底鍋熱橄欖油，炒一下步驟1的雞胸肉後撈出。
將切段的蘆筍和菇菇放入鍋內，用剩餘的醬汁炒至均勻裹上。
將雞胸肉一起放入鍋內拌炒，放入胡椒鹽，依個人喜好也可放入番茄醬，調味一下後最後灑上巴西利即可。

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