HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

菇菇奶油燉鮭魚

新鮮鮭魚搭配上奶油的濃稠綿密，每吃一口都有滿滿幸福感

4
人份

調理菇類：

雪白菇 100g
洋菇 100g
洋蔥 1/4顆
生鮭魚切片 4片
鹽、胡椒少許
奶油 2又1/2大匙
麵粉 2又1/2大匙
牛奶 3杯
巴西利少許

將鮭魚切成一口大，抹上鹽和醬油。
切除雪白菇的根部，剝成易入口大小，將洋菇切成兩半，洋蔥切細末。
鍋內放入奶油（使用市售的奶油濃湯塊亦可）開小火，放入洋蔥末拌炒。加入一些麵粉輕輕拌炒，再加入少許牛奶後稍微放一下，倒入鹽和胡椒調味。
稍微變稠之後，加入步驟1和步驟2煮至熟，最後灑些巴西利末調味即可。

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