HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

日式菇菇雞肉丸鍋

用鮮美食材熬出的美味湯頭

4
人份
調理時間：
30
分鐘

調理菇類：

杏鮑菇100g
舞菇100g
鴻喜菇100g
雪白菇50g
長蔥1條
胡蘿蔔1/2個
大白菜1/4顆
【雞肉丸】
雞絞肉400g
雪白菇50g
味噌1大匙
薑泥1小匙
【A】水800ml
【A】醬油3大匙
【A】味醂2大匙
香油1/2大匙

杏鮑菇切成易入口大小。半包雪白菇切碎備用。蔥白部分切成斜段、蔥綠部分切成蔥花。胡蘿蔔切成易入口大小、白菜切成段。
將蔥花混入雞肉丸的食材後，手沾沙拉油捏成一口大小的丸子
在鍋中放入【A】和菇菇並用中火燉煮、煮沸後將蔬菜和雞肉丸下鍋煮熟。
最後淋上香油即完成。

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