HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

菇菇關東煮

菇菇爽脆的口感讓人吃了就上癮！

4
人份
調理時間：
30
分鐘

調理菇類：

杏鮑菇200g
舞菇、鴻喜菇、雪白菇各100g
蒟蒻1片
白蘿蔔400g
魚板3片
竹輪2根
水煮蛋4顆
【A】高湯1200ml
【A】醬油3大匙
【A】酒3大匙
【A】糖1大匙
【A】味醂1大匙
【A】鹽1/3小匙

將杏鮑菇一條一條串好。鴻喜菇及雪白菇底部切除剝成小朵，與舞菇一起分成4等份，串成串。
將蒟蒻切成好入口大小，白蘿蔔削皮後切成2公分厚下鍋先煮過。
將魚板、竹輪切成好入口的大小
再鍋中放入 [A] 和菇菇煮沸後加入所有配料，並以中火烹煮至入味。

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