HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

菇菇甜豌豆湯

4
人份
調理時間：
15
分鐘

調理菇類：

鴻喜菇100 g
雪白菇100 g
杏鮑菇100 g
甜豌豆100 g
洋蔥1/2 個
紅蘿蔔1/3 根
培根5片
鹽1又1/2 茶匙
黑胡椒少許
月桂葉1片
橄欖油1大匙

切除鴻喜菇跟雪白菇的培基，撥成小朵，杏鮑菇切片。甜豌豆斜切成適口大小。洋蔥，紅蘿蔔切薄片，培根切成 5 mm寬。
在平底鍋中熱油並加入步驟1的食材輕輕拌炒。
在步驟2中倒入 800ml的水、加入鹽和月桂葉後以小火加熱。當食材煮熟後，撒上黑胡椒。
菌活重點：如果您覺得身體沉重，可以以食材營養較為豐富的湯代替每日中的一餐！菇菇中的膳食纖維能促進腸道內廢物的排出。且菇菇的熱量很低，每 100 克只有約 20kcal。

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