HOKTO - 好菇食譜

食譜介紹

【豬肉蛋炒菇菇】

韭菜、雞蛋、豬肉的組合可補充不足的營養，再加上舞菇、雪白菇增加食物纖維，更是營養滿點!!

調理菇類：

4
人份

舞菇、雪白菇各1包
韭菜 1束
紅椒 1/2個
生薑適量
薄切豬肉片 100g
雞蛋 6顆
醬油、鹽、胡椒少許
【調味料】
雞湯 1杯
鹽少許
片栗粉適量

1.舞菇剝小瓣，雪白菇去蒂頭後剝小瓣。薄切豬肉片與韭菜切成適合食用的大小。
2.平底鍋預熱，將生薑、(1)拌炒，再以醬油、鹽、胡椒調味。
3.將打好的蛋液倒入鍋內，蓋上鍋蓋，以小火蒸煮，待蛋凝結後即可盛盤。
4.最後將【調味料】加熱勾芡，淋上(3)後即完成!

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