HOKTO - 好菇食譜 | 糖醋菇菇雞

食譜介紹

糖醋菇菇雞

調理菇類：

4
人份

鴻喜菇 1包
舞菇 1包
雪白菇 1包
洋蔥 1顆
竹筍 120g
蘆筍 2根
雞腿肉 240g
炸雞調味粉適量
沙拉油適量
番茄醬 3大匙
太白粉水適量
【A】砂糖 3.5大匙
【A】醬油 1.5大匙
【A】醋 3大匙
【A】酒 1.5大匙

雪白菇、鴻喜菇切下蒂頭剝開，舞菇撕成小朵，各蔬菜切成一口狀大小備用。
雞腿肉裹上炸雞調味粉後，起油鍋快炒，待雞腿肉熟後起鍋切一口大小。
鍋內放入些許沙拉油，加入炸好的雞肉及其他蔬菜拌炒。
加入事先攪拌均勻的【A】、番茄醬調味，起鍋前以些許太白水勾芡即完成。

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