HOKTO - 好菇食譜 | 舞菇餃子

食譜介紹

舞菇餃子

調理菇類：

4
人份

水餃皮 20片
舞菇 2包
秋葵 4根
豬絞肉 100克
鹽 1/2小匙
胡椒適量
芝麻 2小匙
熱水 1杯
香油 2小匙

豬絞肉放入碗公中加入鹽、胡椒捏一捏調味。
在調味好的絞肉中加入切碎的舞菇與秋葵，拌入芝麻攪拌均勻。
將內餡分成20等份，包進水餃皮裡。
將平底鍋預熱後放上包好的水餃，加入熱水蓋上蓋子，以悶燒的方式料理。
當水分蒸發後淋上香油，再次蓋上蓋子悶煮。
將大盤子蓋上平底鍋，倒過來後即完成。

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