HOKTO - 好菇食譜 | 超下飯！雞翅菇菇

食譜介紹

超下飯！雞翅菇菇

推薦！健身後作為晚餐的主菜♪

調理菇類：

4
人份
調理時間：
15
分鐘

鴻喜菇100g
雪白菇100g
油菜花100g
水煮筍50g
雞翅16條
鹽・胡椒少許
沙拉油3大匙
大蒜1片
【A】醬油3大匙
【A】砂糖2大匙
【A】味醂2大匙
【A】酒2大匙
【B】水1小匙
【B】片栗粉1小匙

鴻喜菇與雪白菇去除蒂頭後剝成適口大小，油菜花切段(約3公分寬) 、筍切薄片、蒜壓碎切末。
用刀沿著雞翅骨滑切後，撒上鹽、胡椒後醃製10分鐘。
平底鍋用沙拉油熱鍋後，放入蒜末爆香，雞翅兩面煎熟後盛盤。
用鍋底剩餘的油，放入菇菇、油菜花、筍翻炒，將拌勻後的【A】調味料倒入翻炒均勻，再倒入片栗粉水翻炒後，加上雞翅即完成

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