HOKTO - 好菇食譜 | 菇菇漢堡排

食譜介紹

菇菇漢堡排

滿滿的菇菇~吃起來爽脆又健康♪

調理菇類：

4
人份
調理時間：
20
分鐘

【菇菇漢堡排】
杏鮑菇100ｇ
絞肉300ｇ
鹽2/3小匙
蛋1個
沙拉油1大匙
【菇菇醬汁】
杏鮑菇100ｇ
鴻喜菇100ｇ
醬油1.5大匙
味醂1.5大匙
【A】片栗粉1大匙
【A】水1大匙

【菇菇漢堡排】將杏鮑菇切小塊、加入絞肉、鹽、胡椒、散蛋攪拌均勻。
【菇菇漢堡排】平底鍋用油加熱後，將漢堡排捏成4等份用中火煎，待一面煎至上色再翻面，並蓋上鍋蓋，用小火悶煮至中間熟透。
【菇菇醬汁】將鴻喜菇去除蒂頭並剝小朵，杏鮑菇切成易入口大小。
【菇菇醬汁】平底鍋將步驟(3)、醬油、味醂、水100ml倒入後，用中火煮沸。
【菇菇醬汁】用【A】勾芡後，將菇菇醬汁淋在漢堡排上。

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