HOKTO - 好菇食譜 | 亞洲風菇菇雞胸肉沙拉

食譜介紹

亞洲風菇菇雞胸肉沙拉

食慾不振的解方！甜辣滋味，讓人食慾大開！

調理菇類：

1
人份
調理時間：
15
分鐘

鴻喜菇1包
杏鮑菇100g
雞胸肉4片
毛豆30g（原味）
杏仁果（無調味）10顆
橄欖油 1大匙
【A】甜辣醬4大匙
【A】優格2.5大匙
【A】醬油1大匙
【A】檸檬汁1小匙
塩少許

將鴻喜菇切除底部後，剝成適口大小，杏鮑菇亦切成適口大小。將毛豆煮熟後剝除豆莢。雞肉煮熟後剝絲。杏仁果切細碎。
平底鍋熱油後，加入鴻喜菇和杏鮑菇炒熟，加少許鹽調味後起鍋放涼。
將(2)的食材、毛豆、雞胸肉絲、切碎的杏仁果裝入碗內，再加入【A】拌勻後即完成。

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