HOKTO - 好菇食譜 | 鹽奶油菇菇鮭魚湯

食譜介紹

鹽奶油菇菇鮭魚湯

調和了菇菇的鮮甜與鹽奶油香氣的湯品

調理菇類：

4
人份
調理時間：
15
分鐘

舞菇100g
杏鮑菇100g
馬鈴薯2個（200g）
洋蔥1個
花椰菜1/2顆
生鮭魚4片
罐頭玉米粒50g
水600ml
鹽1小匙
黑胡椒少許
奶油20g

舞菇剝小朵、杏鮑菇切成適口大小。馬鈴薯、洋蔥切約1公分的小塊，並把馬鈴薯泡水。花椰菜切小朵。
鮭魚用鹽巴調味。
將菇、洋蔥、馬鈴薯、玉米、花椰菜依序疊放至鍋中，最上面擺上鮭魚後，撒上半匙鹽。
加入300ml的水，蓋上鍋蓋轉大火。沸騰後轉小火煮5分鐘，加入剩餘300ml的水煮沸。
加入半匙鹽、少許黑胡椒調味、最後放入奶油即完成。

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