HOKTO - 好菇食譜 | 和風咖哩燉菇菇

食譜介紹

和風咖哩燉菇菇

大人和孩子都喜歡的咖哩風味♪

調理菇類：

4
人份
調理時間：
20
分鐘

舞菇100g
鴻喜菇100g
雪白菇100g
杏鮑菇100g
白菜1片
白蘿蔔1/6條
水菜1/2束
蔥1/2條
豬肉片200g
豆皮
油炸豆皮1片
【A】高湯200ml
【A】味醂4大匙
【A】醬油4大匙
【A】咖哩粉2小匙
【B】太白粉1大匙
【B】水2大匙

鴻喜菇、雪白菇切除蒂頭、和舞菇一起剝小朵備用。杏鮑菇切成適口大小。白菜和水菜切段、白蘿蔔和炸豆皮切短條狀、蔥切斜段。
鍋中倒入【A】調味料後均勻混和，放入步驟(1)水菜和炸豆皮以外的食材以及豬肉後開中火加熱。
待蔬菜變軟後放入炸豆皮和水菜，加入【B】勾芡即完成。

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