HOKTO - 好菇食譜

食譜介紹

味噌炒菇菇

利用味噌提味使豬肉片的軟嫩及菇菇的Q滑口感大為加分

調理菇類：

4
人份

舞菇、鴻喜菇、雪白菇各100g
洋蔥 1/4大顆
豬肉薄片 50g
麻油 1大匙
【A】味噌70克、薑絲1大匙、米酒和糖各2大匙

1. 舞菇剝小瓣，雪白菇和鴻喜菇去除蒂頭剝小瓣，豬肉切細段，洋蔥切細條。
2. 平底鍋裡倒入一點麻油，將1.的食材拌炒後加入【A】，繼續炒至入味。
※ 用沙拉油亦可。

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