HOKTO - 好菇食譜 | 豬肉韭菜炒菇

食譜介紹

豬肉韭菜炒菇

菇菇X豬肉X韭菜滿滿維他命! 大蒜的香氣和豆瓣醬讓人食欲大開~

調理菇類：

4
人份
調理時間：
15
分鐘

舞菇100g
杏鮑菇100g
豬肉片200g
韭菜1把
大蒜1片
鹽1/3小匙
胡椒適當
豆瓣醬1/3小匙
酒2大匙
醬油2大匙
香油2大匙

舞菇剝小朵後，放置在豬肉片上10分鐘。
杏鮑菇切成易入口大小，韭菜切約4cm長段、大蒜切蒜末備用。
將步驟(1)的舞菇拿掉後，將豬肉片灑上鹽和胡椒。
平底鍋用香油爆香蒜末後,將豆瓣醬和豬肉片下鍋翻炒。
將步驟(4)先盛盤，將舞菇兩面煎焦香後,再將豬肉重新下鍋，並加入酒、醬油後均勻翻炒，最後加入韭菜後關火輕輕攪拌即完成。

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