HOKTO - 好菇食譜 | 香辣牛肉炒菇菇小黃瓜

食譜介紹

香辣牛肉炒菇菇小黃瓜

菇菇和黄瓜的爽脆讓人一吃上癮！

調理菇類：

4
人份
調理時間：
10
分鐘

杏鮑菇100g
鴻喜菇100g
小黃瓜2條
牛肉片200g
薑1/2片
鹽1/2小匙
【A】砂糖2小匙
【A】片栗粉1小匙
豆瓣醬1小匙
【B】醬油1大匙
【B】酒2小匙
香油1/2大匙

杏鮑菇切成易入口大小、舞菇剝小朵。小黃瓜切小塊後撒鹽靜置。薑切成末、牛肉用【A】調味料抓醃。
平底鍋開小火爆香薑末，將豆瓣醬下鍋，再加入牛肉和菇用大火翻炒。
待牛肉變色後，將瀝乾的黃瓜、調味料【B】一同均勻翻炒即完成。

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