HOKTO - 好菇食譜 | 菇菇粥

食譜介紹

菇菇粥

調理菇類：

2
人份
調理時間：
30
分鐘

雪白菇10g
杏鮑菇10g
舞菇10g
米1合
泡過昆布的水800ml
雞胸肉1本
【A】紅棗2顆
【A】松子3g
【A】枸杞2g
【A】鹽麴1小匙

將雞肉灑上米酒放在耐熱的盤子上，輕蓋上保鮮膜放入微波爐600W蒸4 分鐘，然後用手掰成塊。
將雪白菇的底部切除，然後與舞菇一起剝成小朵。將杏鮑菇切成薄片。
將浸泡過昆布的水、米、菇類和 [A] 放入鍋中，蓋上蓋子煮。
當有蒸氣時，轉小火煮 15 分鐘後關火。
接著加入鹽麴和雞肉，蓋上蓋子悶3 分鐘。

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