「吃菇做菌活」指的是,從每日飲食中攝取菇類的一種生活習慣。「菌」這個漢字在日文中也念作「きのこ=菇」,菇類是唯一一種可以單獨攝取「菌」本體的食材。也就是菌活食材之王!每天吃菇,就能夠幫助維持健康又美麗的身體。 菇菇的力量 在每日三餐中攝取1次以上的菇類,對身體好處可是非常多的!菇類中富含的食物纖維,可促進腸道蠕動與幫助維持消化道機能。而且菇類含有豐富的維生素B群幫助維持皮膚健康,促進美肌效果,還能促進身體代謝。菇類中還含有鉀和烏胺酸、GABA、β-葡聚醣等各種幫助維持身體健康的成分。把菇菇作為冰箱裡的常備菜,在平日的料理中「加點好菇」就可以輕鬆簡單做菌活囉! 來源出處:https://www.hokto-kinoko.co.jp/kinokolabo/jiten/jiten02/
菇類中富含的食物纖維,能夠促進腸道蠕動、增加飽足感、幫助維持消化道機能、促進排便等多種功效。 維持消化道機能 人類的腸道中有100~1000種,總數100兆個的細菌。按照功能分為「有益菌」、「有害菌」和「中性菌」三類。良好的腸道菌群比例為「有益菌2:有害菌1:中性菌7」,但隨著年齡增長或是因不良的生活或飲食習慣,破壞腸道菌群比例的話,就可能會導致便秘、肥胖、皮膚粗糙。藉由攝取食物纖維來改善消化道機能,提高維生素與礦物質等營養成分的吸收力,排出身體廢物並促進新陳代謝。 食物纖維攝取量 根據「日本人的飲食攝取標準2015年版」公布的成年女性的建議食物纖維攝取量為18g/日,但日本成年女性的平均攝取量卻低於標準為14.3g/日。 建議可以從每天的料理中多使用蕈菇類,持續做菌活,就能夠在日常生活中輕鬆攝取食物纖維。 來源:https://www.hokto-kinoko.co.jp/kinokolabo/jiten/jiten07/