HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

印度風菇菇碎肉咖哩

4
人份

調理菇類：

鴻喜菇 100g
舞菇 100g
雪白菇 100g
洋蔥 1/2顆
紅蘿蔔 1/2根
四季豆 10支
絞肉 300g
沙拉油 1小匙
蠔油 1大匙
牛奶 50ml
水 250g
咖哩塊 4塊
白飯適量

鴻喜菇、舞菇、雪白菇切段，洋蔥、紅蘿蔔、四季豆切小塊。
熱鍋後放入沙拉油、洋蔥，炒至焦糖色後轉小火。
加入絞肉、鴻喜菇、舞菇、雪白菇、紅蘿蔔、四季豆及蠔油拌炒。
加入水、牛奶，待沸騰後加入咖哩塊，慢慢燉煮至水分漸收乾即完成。

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