HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

菇菇散壽司

4
人份

調理菇類：

雪白菇 100g
舞菇 100g
培根 4片
紅椒 1顆
鹽 1/3小匙
胡椒少許
白飯 800g
生菜適量
橄欖油適量
醋 80cc
砂糖 2大匙
鹽 1又1/3小匙
粒狀黃芥末醬 2大匙

將雪白菇切除底部剝開、舞菇直接剝開備用，培根切細絲狀，紅椒半顆切碎末、半顆切細絲狀。
熱鍋後先將培根、菇以鹽和胡椒進行拌炒。
另取一鍋盆，將白飯、調味料及紅椒碎末一同攪拌均勻，一旁放涼備用。
將步驟3混合均勻的飯鋪平，在上方放上作步驟2及紅椒細絲，最終淋上橄欖油即完成。

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