HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

菇菇鮪魚義大利麵

4
人份

調理菇類：

鴻喜菇 100g
杏鮑菇 100g
舞菇 100g
高麗菜 1/4顆
紅甜椒 1/2顆
大蒜 1瓣
辣椒 1條
橄欖油 2大匙
義大利麵 320g
煮麵水 2大匙
鮪魚罐頭 1罐
醬油 2大匙
鹽巴少許
胡椒少許

鴻喜菇切除蒂頭後和舞菇一起剝成小朵，杏鮑菇對半切後縱向切四等份。
高麗菜切成約5cm大小，甜椒切絲，大蒜切片、辣椒去籽。
平底鍋中倒入橄欖油後，放入大蒜、辣椒用小火翻炒，炒出香味後加入菇菇、高麗菜、甜椒並用大火翻炒。
將煮熟的義大利麵放入第3步驟的半成品當中，加入煮麵水、鮪魚罐頭、醬油後攪拌均勻，最後撒上鹽巴和胡椒調味即完成。

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