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4
人份
調理時間:
10
分鐘
調理菇類:
鴻喜菇100g
雪白菇100g
杏鮑菇100g
四季豆100g
胡蘿蔔1/2本
雞腿肉300g
牛奶300ml
麵粉2大匙
雞湯塊1個
奶油20g
白酒2大匙
鹽・胡椒少許
雪白菇、鴻喜菇去除蒂頭後剝小朵,杏鮑菇切一口大小備用。
四季豆切長約3公分、胡蘿蔔切一口大小,並煮熟備用。雞腿肉切一口大小。
在碗中倒入溫牛奶、麵粉、雞湯塊後均勻攪拌。
用奶油加熱鍋,把雞腿肉炒至變色後倒入白酒及步驟(1)的食材輕炒至熟後,將步驟(2)、(3)倒入,並用胡椒和鹽調味即可。
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