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菇溜菇溜水晶凍
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調理菇類:
雪白菇 100g
冬筍 半個
豬肉絲 少許
蝦仁 6個
高湯 1匙
昆布醬油 1茶匙
糖 少許
昆布高湯製作:加入昆布、少許醬油、少許糖,燉煮後置一旁備用。
食材製作:先將肉絲、蝦仁和冬筍爆香炒熱後,再加入雪白菇一起炒熟。
將昆布高湯調入有機膠凍粉,攪拌後倒入模具中,再將剛炒好的食材置入模具中待涼,放入冰箱即可。
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