HOKTO - 好菇食譜 | 菇菇馬鈴薯歐姆蛋

食譜介紹

菇菇馬鈴薯歐姆蛋

菇菇與馬鈴薯擁有充分的維他命，讓肌膚水水唷！

調理菇類：

4
人份

鴻喜菇 100g
杏鮑菇 100g
馬鈴薯 2顆
洋蔥 1/2顆
油 1小匙
鹽少許
砂糖 1小匙
醬油 1小匙
【調味A】雞蛋 3顆
【調味A】美乃滋 2小匙
【調味A】鹽少許
【醬料】研磨過的芝麻 1大匙
【醬料】優格 2大匙
【醬料】醬油 1小匙

鴻喜菇、杏鮑菇去蒂頭後剝成易食用的大小。
洋蔥切薄，馬鈴薯洗淨後切塊約1.5cm，在水中浸泡一下。
以平底鍋將洋蔥炒熟，再將馬鈴薯、菇菇放入後，蓋上鍋蓋稍微悶煮一下。
之後再以砂糖、醬油、鹽來調味。
將熱呼呼的步驟3取出鍋，與【調味A】攪拌均勻。
平底鍋將油燒熱後，再把步驟4倒入。待底面煎熟後，再翻面繼續煎熟。
將【醬料】的材料混合後，就可以拌著歐姆蛋一起享用。

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