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堅果鮮蕈沙拉佐香橙芥末籽醬
調理菇類:
2
人份
雪白菇 半包
舞菇 半包
柳橙肉 1個
對切小番茄 10顆
羅蔓 適量
堅果 適量
【醬汁】 柳橙汁 50cc
【醬汁】 芥末籽醬 1大匙
【醬汁】 鹽 2/3小匙
【醬汁】 現磨胡椒 適量
【醬汁】 白酒醋 1大匙
【醬汁】 橄欖油 100ml
【醬汁】 材料攪拌均勻,完成香橙芥末籽醬汁。
生菜洗乾淨、擦乾,用手撕適口大小,放入沙拉盅。
雪白菇、舞菇,切掉根部,用手撕開,沸水燙軟、冰鎮甩乾,放入沙拉盅。
淋上香橙芥末籽醬汁拌均勻,排盤灑上堅果即可。
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