HOKTO - 好菇食譜 | 番茄野菇意大利麵

食譜介紹

番茄野菇意大利麵

菇菇大集合，鮮味和營養都加倍~

調理菇類：

4
人份
調理時間：
20
分鐘

鴻喜菇100g
雪白菇100g
杏鮑菇100g
洋蔥1/2個
番茄醬6大匙
市售番茄罐頭1罐（300g）
鹽適量
胡椒少許
橄欖油2大匙
茼蒿200g
奶油320g
起司粉4大匙
黑胡椒少許
歐芹少許

雪白菇和鴻喜菇去除蒂頭剝小朵、杏鮑菇切成易入口大小。洋蔥切碎、茼蒿切成易入口大小備用。
平底鍋放入洋蔥、菇菇、橄欖油，蓋上鍋蓋後蒸煮至菇菇變軟後放入番茄醬翻炒。
在步驟(2)中放入番茄罐頭後，用胡椒鹽調味。
義大利麵比包裝規定的時間少煮1分鐘，煮熟後加入茼蒿稍微燙熟後，將水份濾乾。
在步驟(3)中加入步驟(4)快速翻炒，並用鹽和胡椒調味。
起鍋盛盤後可依照喜好加入起司粉和歐芹裝飾。

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