HOKTO - 好菇食譜

食譜介紹

菇菇蛋包飯

調理菇類：

4
人份

鴻喜菇：1包
雪白菇：1包
白飯：480g
番茄醬：4大匙
鹽：少許
胡椒：少許
火腿：8片
橄欖油：2大匙
蛋：6顆

鴻喜菇、雪白菇切下蒂頭撥開；火腿切1公分塊狀備用。
大碗盆內放入溫熱的白飯、番茄醬、鹽、胡椒、火腿，攪拌均勻盛盤。
炒鍋內加入橄欖油、菇、鹽、胡椒拌炒。
加入事先攪拌均勻的蛋汁，小火用湯匙攪拌至稍微成型。
將作法4.的蛋包置於飯上，淋上些許番茄醬即完成。

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