HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

菇菇鮭魚味噌奶油義大利麵

適合當作休假日的早午餐！菇菇和高麗菜都含有豐富的膳食纖維可以幫助調節腸道環境～♪

4
人份
調理時間：
15
分鐘

調理菇類：

舞菇100ｇ
杏鮑菇100ｇ
高麗菜3片
鮭魚2片
大蒜1片
綠紫蘇葉4片
橄欖油2大匙
奶油20g
義大利麵300g
【A】味噌2大匙
【A】酒3大匙
【A】味醂1大匙
【A】醬油2小匙

舞菇剝小朵、杏鮑菇對半切後再切成薄片。高麗菜切成小塊、鮭魚切成一口大小。大蒜切碎、紫蘇葉切絲。
平底鍋開小火用橄欖油爆香大蒜後，加入半量的奶油，將鮭魚煎至兩面焦香後取出。
將菇、高麗菜下鍋用中火翻炒，鮭魚再次下鍋，加入【A】調味料拌勻。
義大利麵依規定時間煮熟後，將剩下的奶油一同和步驟(3)拌勻後盛盤，撒上綠紫蘇葉裝飾。

相關推薦食譜

RECOMMENDED