HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

焗烤菇菇鮭魚

滿滿鮭魚和菇菇，超有滿足感

4
人份
調理時間：
20
分鐘

調理菇類：

雪白菇100 g
舞菇100 g
洋蔥1/2 顆
鮭魚3 片
沙拉油1 茶匙
豆漿150 毫升
醬油1 茶匙
山藥300g
鹽1 茶匙
胡椒粉少許
比薩用起司60 g

切除雪白菇的培基，並和舞菇一起撥成小朵。
將洋蔥切成薄片，鮭魚切成等分，並用鹽和胡椒（份量外）稍微調味。
將油倒入稍微深一點的平底鍋中加熱，將鮭魚兩面稍微煎熟，取出放入耐熱烤盤中。
在鍋中放入雪白菇和洋蔥拌炒，並加入豆漿和醬油煮 3 分鐘。加入磨碎的山藥，以鹽和胡椒調味，煮至濃稠後關火。
在步驟(3)上倒上步驟(4)的成品，撒上起司，放入烤箱烘烤 5 分鐘，直到起司融化並烤至上色即完成。

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