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調理菇類:
4
人份
雪白菇 100g
舞菇 100g
培根 4片
紅椒 1顆
鹽 1/3小匙
胡椒 少許
白飯 800g
生菜 適量
橄欖油 適量
醋 80cc
砂糖 2大匙
鹽 1又1/3小匙
粒狀黃芥末醬 2大匙
將雪白菇切除底部剝開、舞菇直接剝開備用,培根切細絲狀,紅椒半顆切碎末、半顆切細絲狀。
熱鍋後先將培根、菇以鹽和胡椒進行拌炒。
另取一鍋盆,將白飯、調味料及紅椒碎末一同攪拌均勻,一旁放涼備用。
將步驟3混合均勻的飯鋪平,在上方放上作步驟2及紅椒細絲,最終淋上橄欖油即完成。
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