HOKTO - 好菇食譜 | 菇菇馬鈴薯煎餅

食譜介紹

菇菇馬鈴薯煎餅

調理菇類：

4
人份

鴻喜菇 1包
馬鈴薯 4個
鹽 2/3小匙
胡椒適量
蛋 1個
起司片 4片
橄欖油 2大匙

將鴻喜菇底部切除並撥開，跟馬鈴薯一起放入可微波的碗裡，蓋上保鮮膜並加熱2分鐘，將鴻喜菇取出，馬鈴薯翻面繼續再加熱3分鐘。
將馬鈴薯去皮放入碗中搗碎，加入鹽巴、胡椒、蛋液、起司片、鴻喜菇並攪拌。
將步驟2的成品分成四等分並壓平。
在平底鍋中放入橄欖油，以中火慢煎薯塊，大約煎4-5分鐘。
依喜好撒上胡椒並完成。

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