HOKTO - 好菇食譜

食譜介紹

雞翅滷菇菇

主食為雞翅，利用蔬菜的裝飾，色香味俱全的美味料理讓您營養均衡

調理菇類：

4
人份

鴻喜菇、雪白菇、舞菇共400g
雞翅 4個(約240g)
(佐料：鹽1/2小匙、胡椒少許)
竹輪 2條
油豆腐 1片(約140g)
竹筍(水煮) 60g
胡蘿蔔 60g
紅甜椒半顆(約60g)
豌豆約80g
橘醋醬油 5大匙

1. 雞翅上灑上鹽和黑胡椒後放入平底鍋煎到表皮稍微金黃。
2. 將去除蒂頭剝大瓣的鴻喜菇、雪白菇和剝瓣的舞菇、切小塊的竹筍、胡蘿蔔和切成易入口大小的油豆腐、縱切成半的竹輪，以及鹽和胡椒放入鍋中一起拌炒，熟後注入200ml的水蓋上鍋蓋悶煮。
3. 煮約3~4分鐘，這期間分兩次放入橘醋醬油。
4. 都入味之後，加入去絲後的豌豆一起炒熟即可。

相關推薦食譜

RECOMMENDED