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菇菇甜豌豆湯
調理菇類:
4
人份
調理時間:
15
分鐘
鴻喜菇100 g
雪白菇100 g
杏鮑菇100 g
甜豌豆100 g
洋蔥1/2 個
紅蘿蔔1/3 根
培根5片
鹽1又1/2 茶匙
黑胡椒少許
月桂葉1片
橄欖油1大匙
切除鴻喜菇跟雪白菇的培基,撥成小朵,杏鮑菇切片。甜豌豆斜切成適口大小。 洋蔥,紅蘿蔔切薄片,培根切成 5 mm寬。
在平底鍋中熱油並加入步驟1的食材輕輕拌炒。
在步驟2中倒入 800ml的水、加入鹽和月桂葉後以小火加熱。 當食材煮熟後,撒上黑胡椒。
菌活重點:如果您覺得身體沉重,可以以食材營養較為豐富的湯代替每日中的一餐! 菇菇中的膳食纖維能促進腸道內廢物的排出。且菇菇的熱量很低,每 100 克只有約 20kcal。
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