HOKTO - 好菇食譜 | 菇菇燒冬瓜

食譜介紹

菇菇燒冬瓜

清熱降火的燒冬瓜搭配滑嫩順口鴻喜菇，營養雙倍新口感

調理菇類：

4
人份

冬瓜 200g
鴻喜菇 200g
枸杞 5g
蒜片 5g
高湯 300cc
醬油 100cc
鹽少許
太白粉少許

鴻喜菇去根部後，剝成適當大小，冬瓜去皮，切成厚片，枸杞放入溫水中浸泡備用。
炒鍋加入適量油燒熱，爆香蒜片，放入冬瓜片翻炒，淋入醬油，炒勻後蓋上鍋蓋燜約1~2分鐘。
稍後再放入鴻喜菇、枸杞、高湯，拌炒均勻後稍煮片刻，最後加入鹽調味，用太白粉勾薄芡就可以出鍋了。

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