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快煨舞菇大白菜
冬季時令食材的美味菜餚。
調理菇類:
4
人份
調理時間:
10
分鐘
舞菇200 g
大白菜1/4 塊
新鮮鱈魚4 片
麵露 (3倍濃縮)4大匙
水200 毫升
蔥 適量
將舞菇撥成小朵,大白菜切成一口大小。
鍋中倒入麵露和水煮滾後,依序加入鱈魚、舞菇和大白菜。
盛盤後擺上蔥絲裝飾即完成。
菌活重點:舞菇能讓美味的冬季食材更加好吃!舞菇含有豐富的鮮味成分,如鳥苷酸和谷氨酸,舞菇的鮮味能和大白菜和鱈魚的鮮甜起協同作用,即使調味料使用不多,也能做出令人滿意的菜餚。
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