八月酷暑容易沒食慾，用維生素B群含量高、低脂、低熱量，還富含多醣體、膠原蛋白、維生素與礦物質的舞菇，搭配高蛋白、高鈣的蛤蜊，做出一盤材料豐富，營養充足又均衡的料理。達到降低料理時間又能攝取高蛋白營養，讓食慾不振的身心得到舒緩與放鬆。
食材
好菇道-舞菇 1包
蒜頭 2瓣
豬肉絲 100g
蛤蜊 15顆
紅蘿蔔 20g
高麗菜 60g
青蔥 1枝
白飯 2碗
醃料
米酒 1大匙
醬油 1/2大匙
鹽 1/4小匙
白胡椒粉 少許
香油 少許
調味料
蠔油 2大匙
米酒 1大匙
香油 少許
水 200cc
太白粉水
太白粉 1小匙
水 2小匙
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