秋冬季節，冷氣團一波波來襲，隨著氣溫的下降，就不想出門活動。這時在家也可透過保暖和適當的食補來抵抗寒冷的天氣。挑選富含維生素D的菇菇當主食，能補充冬季日曬不足的缺點，而《好菇道》的菇菇，在出廠前每包菇菇都經過嚴謹的品管，朵朵有彈性挺拔，色澤自然新鮮，吃得到滿滿的多醣體與胺基酸，享受溫暖舒適的冬天，用一碗的溫熱的湯，身體熱了，心也暖和了 ！
烹調時間：15分鐘
份量：2人份
食材：
- 好菇道-鴻喜菇：1包
- 黃耆：12g
- 魚片(任何白肉魚都可以)：1片
- 枸杞：10g
- 去籽紅棗：5顆
- 薑：15g
調味料：
- 鹽：適量
- 米酒：2大匙
- 水：500cc
步驟：
食材大集合。
《好菇道》的『鴻喜菇』，口感甘脆細緻，適合任何料理。
《好菇道》的菇菇們用於各式各樣料理都很美味。而且《好菇道》以全自動化設備植入菌種後，採無菌純淨栽培及包裝，全程在無菌室內培養，完全無污染，非常乾淨！所以料理前完全不需水洗，直接打開包裝即可料理。
鴻喜菇的處理只需以倒 V型去除根部。
接著用手將鴻喜菇大塊剝開就可以輕鬆料理。
黃耆、枸杞清水快速沖淨瀝乾，枸杞加一點米酒浸泡變軟，薑切絲，魚片切大片狀並加一小匙米酒及一點點鹽抓醃備用。
湯鍋中加水，水滾後轉小火加入黃耆煮10分鐘。
接著放入魚片、鴻喜菇、枸杞、米酒及薑絲加蓋中小火悶煮。
待水滾後魚肉及菇菇煮熟，再適量鹽調味即可。
Comments are closed.