菇的品種非常多，在買回家後到底要不要水洗呢？《好菇道》的菇菇們是不需要水洗就可以直接烹煮的，因為《好菇道》的菇菇們在嚴密的環境控制下培養長大，完全不使用農藥，所有菇類商品全都是調氣式包裝，不會有灰塵沾染的問題，打開包裝就可以直接料理。好菇道的好友菇擁有豐富的膳食纖維與多醣體，簡單料理就能吃得營養又美味。
烹調時間：10分鐘
份量：2人份
食材：
- 好菇道-好友菇：1包
- 帶尾去殼冷凍蝦仁：200g
- 無鹽奶油：25g
- 蒜頭：6顆蒜瓣
- 洋蔥：1/4顆
- 青蔥：1支
調味料：
- 鹽：適量
- 洋蔥粉：適量
- 米酒：60cc
- 粗粒黑胡椒：少許
步驟：
食材大集合。
《好菇道》的『好友菇』，是鴻喜菇與雪白菇的雙重組合，能享受鴻喜菇的甘脆細緻，也能吃到雪白菇的鮮嫩爽口，一包就能體驗雙重饗宴！
《好菇道》的菇菇們用於各式各樣料理都很美味。而且《好菇道》以全自動化設備植入菌種後，採無菌純淨栽培及包裝，全程在無菌室內培養，完全無污染，非常乾淨！所以料理前完全不需水洗，直接打開包裝即可料理。
鴻喜菇與雪白菇的處理只需以倒 V型去除根部。
接著用手將鴻喜菇與雪白菇大塊剝開就可以輕鬆料理。
蒜頭切碎、蔥切成蔥花，洋蔥切細絲備用。
熱鍋加入一大塊奶油，中小火先將蒜末與洋蔥略為拌炒。
接著加入《好菇道》的『好友菇』轉中火拌炒均勻。
接著加入帶尾去殼冷凍蝦仁快速翻炒一下。
倒入60cc的米酒，持續中火加熱到所有食材熟透，撒些洋蔥粉與些許的鹽調味。
最後撒些粗粒黑胡椒略微收汁即可。
最後盛盤後撒些蔥末即完成。
Comments are closed.