忙碌的工作總是佔據了許多生活時間，留點空間給自己吧！開瓶自己喜歡的酒，在放鬆的時光裡，搭配美味的下酒菜，就用《好菇道》的菇菇來一起享受舒壓的快樂。好菇道的鴻喜菇擁有豐富的膳食纖維與維生素，簡單的炒一道香辣帶勁的菜餚，就能愜意享受下班後的悠閒時光！
烹調時間：15分鐘
份量：2人份
食材：
- 好菇道-鴻喜菇：1包
- 厚切豬五花：240g
- 蒜頭：4顆蒜瓣
- 辣椒：1條
- 青蔥：2支
醃料：
- 十三香辛辣粉：1小匙
- 米酒：1大匙
調味料：
- 醬油：1大匙
- 味醂：1大匙
- 米酒：1大匙
- 十三香辛辣粉：少許
步驟：
食材大集合。
《好菇道》的『鴻喜菇』質地甘脆細緻，滑嫩爽口，口感極佳！
《好菇道》的菇菇們用於各式各樣料理都很美味。而且《好菇道》以全自動化設備植入菌種後，採無菌純淨栽培及包裝，全程在無菌室內培養，完全無污染，非常乾淨！所以料理前完全不需水洗，直接打開包裝即可料理。
鴻喜菇的處理只需剝開分成兩半，以倒 V型去除根部。
接著用手將鴻喜菇大塊剝開就可以輕鬆料理。
蒜頭拍裂、蔥切段狀，辣椒切片，豬五花切條狀。
豬五花加入醃料後醃十分鐘備用。
熱鍋不用油，將豬五花肉下鍋煎至表面微金黃取出，多餘逼出的油脂可倒出或用餐巾紙吸除。
加入好菇道的鴻喜菇及蒜頭略微翻炒，再倒入炒好的豬五花，並加入調味料一起翻炒入味。
最後放入蔥段與辣椒拌勻即完成。
香辣帶勁的口感配一杯自己喜愛的好酒，超對味很舒壓。
小撇步：
豬五花不要切的太小條，口感才會好。
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