菇是每個家庭的冰箱常備用菜，而外型像花朵看似在快樂跳舞而聞名的《好菇道》舞菇，整株都可食用，低脂、低熱量，並富含全面的膳食纖維、維生素等多種營養，料理起來方便簡單，不需特別清洗，因《好菇道》的菇菇是在無菌室內栽種，即使不洗也很衛生，水洗反而讓營養成分及鮮味容易流失，口感變差，所以菇菇打開包裝就可開始料理了。接下來再搭配一道鹹香夠味的金沙料理，滿足全家人的味蕾。
烹調時間：10分鐘
份量：2人份
食材：
- 好菇道舞菇：2包
- 鹹蛋：2顆
- 紅辣椒：1條
- 蒜頭：6蒜瓣
- 蔥：1支
調味料：
- 細砂糖：少許
步驟：
食材大集合。
《好菇道》的『舞菇』擁有獨特的香味及味道，口感脆彈好吃！
《好菇道》的菇菇們用於各式各樣料理都很美味。而且《好菇道》以全自動化設備植入菌種後，採無菌純淨栽培及包裝，全程在無菌室內培養，完全無污染，非常乾淨！所以料理前完全不需水洗，直接打開包裝即可料理。
料理前用手將舞菇大塊剝開就可以輕鬆料理。
Step 1：鹹蛋取蛋黃用叉子壓碎，蒜切末，辣椒切碎，蔥切成蔥白及蔥綠備用。
Step 2：起鍋開中小火，加少許油先將舞菇慢慢煸軟。
Step 3：好菇道的舞菇煸出水分後先取出備用。
Step 4：再開火，加2大匙油並放入鹹蛋黃快速攪拌炒至起泡。
Step 5：再加入蒜末、蔥白、辣椒拌炒。
Step 6：接著拌入舞菇。
Step 7：最後再撒些許細砂糖提味，撒上蔥綠關火拌勻即完成。舞菇吃起來Q彈鹹香，非常好吃喔！
小撇步 :
1. 鹹蛋白不要浪費，可以切碎入其他菜餚中，當鹹味提鮮用。
Comments are closed.