當酷熱的夏季來臨，熾熱的高溫讓人容易疲累且食慾不振，這時需要清爽簡單的料理，就用不水洗又超方便的《好菇道》菇菇吧！《好菇道》的菇菇除了擁有豐富的膳食纖維，還富含維生素B群提升食慾不振所缺失的營養素，再搭配營養價值高的黑木耳，輕鬆吃出健康活力。
烹調時間：10分鐘
份量：2人份
食材：
- 好菇道-雪白菇：1包
- 新鮮黑木耳：100g
- 嫩薑：15g
- 紅辣椒：1條
- 香菜：1株
調味料：
- 醬油：1/2大匙
- 烏醋：3大匙
- 香油：1大匙
- 細砂糖：2小匙
- 鹽：1/4小匙
步驟：
食材大集合。
《好菇道》的『雪白菇』質地細緻，鮮嫩爽口，口感極佳！
《好菇道》的菇菇們用於各式各樣料理都很美味。而且《好菇道》以全自動化設備植入菌種後，採無菌純淨栽培及包裝，全程在無菌室內培養，完全無污染，非常乾淨！所以料理前完全不需水洗，直接打開包裝即可料理。
雪白菇的處理只需剝開分成兩半，以倒 V型去除根部。
接著用手將雪白菇大塊剝開就可以輕鬆料理。
黑木耳洗淨後切絲，辣椒切圈狀，嫩薑切絲，香菜切小段備用。
煮一小鍋滾水，黑木耳先入鍋，煮約1分鐘。
再放入雪白菇一起汆燙2分鐘後撈起濾乾水份放涼。(燙過的食材可以用電風扇直吹放涼)
趁著食材放涼時，把醬汁倒入保鮮盒或便當盒中攪拌均勻。
放入所有食材後蓋上蓋子搖晃均勻。
等待30分鐘後入味即完成。
亦可冰入冰箱冷藏隔天食用。
小撇步：
1. 不喜愛香菜的可以更換成青蔥。
2. 怕辣的人，可以在切辣椒時去籽，減低些許辣度。
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