雷陣雨打亂出遊節奏？就讓「它」陪你在家　一起變身成最強大廚吧！

每到七月午後雷陣雨和颱風總是接連報到，也讓你的出門計畫掃興作罷嗎？與其看著窗外嘆氣，不如趁這段時間在家與家人好友共享溫馨時光！這次《好菇道》將為你精選一系列大人小孩都喜歡的「菇菇料理」，不僅美味百搭還富含營養，讓你輕鬆變身居家大廚，待在家除了躲雨，你還有更多值得期待的事！

魅力無法擋的食材？

其實在日本的餐桌上，時常都可以見到舞菇、雪白菇與鴻喜菇的存在。其中舞菇更是被稱作是「日本國寶級仙菇」、「體內清道夫」之美名。由於舞菇含有維生素B1和B2可以幫助提振精神、恢復疲勞，相當適合忙碌的上班族。另外舞菇也有獨有的「MX Fraction」特殊營養，對於減肥中的人來說不只不易囤積脂肪，還能改善血液中不良膽固醇水平等益處。

蝦醬爆炒下飯神菜：蝦醬炒舞菇

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廚藝小白也愛的菇菇們

無論是親朋好友，還是家人之間最喜歡的事情就是聚在一起齊力完成一件事，那下廚當然就是最好的選擇！不過對於有些廚藝小白來說…可說是期待又怕受傷害～別擔心，來自《好菇道》的舞菇、雪白菇與鴻喜菇不只讓你吃得健康，作法也超簡單！買回家後不用水洗，直接開封直接下鍋料理即可。

由於菇類容易吸水，若用清水洗過口感也會變得軟爛，再加上《好菇道》的菇菇們全程都採自動化機器採收，不經人手，所以安全問題也是罩得住。

食譜建議：香煎舞菇帶骨牛小排

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無法被D菇的實力

每到下雨天氣總是陰陰的，想要出去曬太陽、跑跑跳跳合成維生素D都是天方夜譚！這對於家中有小孩子的家庭來說更是苦惱，若小孩在成長過程中若長期維生素D不足或缺乏，可能影響骨骼肌肉發展，也會提高心血管、異位性皮膚等疾病風險。

這時候就需要《好菇道》登場！來自《好菇道》的舞菇、雪白菇與鴻喜菇富含維生素D，能夠強健骨骼與肌肉，也可以促進腸胃與腎臟吸收鈣質，是人體相當重要的營養素，另外菇菇們也含有豐富的膳食纖維，能夠幫助腸道蠕動，在青春期孩童容易因為吃進過多垃圾食物發胖，這時就需要菇菇們出手救援～

食譜建議：菇菇燒肉貝果堡

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對抗癌症大功臣

除了小朋友之外，隨著台灣邁入高齡化社會，也有越來越多家庭身邊有長輩，然而身體也因此出現警訊，其中癌症正是所有人避之惟恐不及的健康殺手！過去就有腎臟科醫師江守山在《健康好生活》節目中分享案例，透露有一名60歲男子診斷為大腸癌第四期後，醫生建議他每天吃半碗菇類，並配合院方治療，沒想到接下來兩年半內癌症未再復發，身體狀況也穩定至今。

事實上無論是舞菇還是雪白菇、鴻喜菇，都是擁有豐富氨基酸跟多醣體，對於輔助防癌、抗癌都有正面幫助，也能增強免疫力。適度食用也有益於高血壓、心臟病、糖尿病、腎臟病患者。由於鴻喜菇含硒量是菇類之王，硒也是超強抗氧化劑，可維持細胞活性，在準備防颱食材或購買食材時，不防就把平價又健康的《好菇道》放進購物籃中吧！

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