菇菇嫩炒雞片 菇菇食譜 2020-02-06 營養滿分的南瓜與菇菇,輕鬆快炒就能料理老少咸宜的美味料理。 六月是蔬菜產量最高的時期,南瓜的營養成份很高,是各種維他命的優質來源,且具抗氧化功效,搭配高蛋白、高纖維、低醣及低脂,且蛋白質中氨基酸種類都齊全的鴻喜菇快炒,就是一道清爽營養價值高且優質的料理。 食材:好菇道-鴻喜菇1包蒜頭3瓣雞胸肉1份(約140g)小型南瓜半顆(約160g)青蔥1枝辣椒半根水80cc醃料米酒1大匙鹽1/4小匙白胡椒粉少許玉米粉1小匙調味料醬油1大匙米酒1大匙 步驟1.食材大集合。 步驟2.《好菇道》的鴻喜菇,質地甘脆細緻。富含多醣體與膳食纖維,全沒有菇腥味,還有低脂肪、低熱量等優點。無論煮湯、火鍋、或是油炸或炒、燴皆宜。《好菇道》採無菌純淨栽培及包裝,完全無污染,非常乾淨!所以好菇道產品於料理前完全不需水洗,直接打開包裝切除根部後就可以料理。 步驟3.將鴻喜菇去除根部撥開,蒜頭拍扁、南瓜切薄片、辣椒與青蔥切成段狀、雞胸肉切片後加入醃料抓醃備用。 步驟4.鍋中放入80cc的水將南瓜煮至微軟後取出備用。 步驟5.使用同一個鍋子,鍋中放入1大匙食用油,將蒜頭與蔥白入鍋煸香。 步驟6.再放入雞胸肉炒熟。 步驟7.加入脆口又營養的鴻喜菇持續翻炒。 步驟8.加入醬油與米酒調味,再放入煮軟的南瓜;蔥綠與辣椒片翻炒均勻入味即完成。 分享好文
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