天氣漸寒，日夜溫差大，除了穿適當保暖衣物禦寒，也可吃些產生熱能、促進血液循環的食物。挑選富含維生素D的菇菇當主食，能補充冬季日曬不足的缺點，低熱量又高纖維可以穩定血糖。而《好菇道》的菇菇，在出廠前每包菇菇都經過嚴格的品管，朵朵有彈性挺拔，色澤自然新鮮，吃得到滿滿的多醣體與胺基酸。簡單的家常料理，補充熱量及蛋白質，注入一家人的健康元氣。
烹調時間：5分鐘
份量：2~3人份
食材：
- 好菇道-雪白菇：1包
- 雞蛋：2顆
- 蒜頭：2蒜瓣
- 青蔥：1枝
調味料：
- 鹽：少許
- 米酒：1大匙
- 醬油：1/2大匙
- 胡椒鹽：適量
步驟：
食材大集合。
《好菇道》的『雪白菇』，口感細緻滑嫩，適合任何料理。
《好菇道》的菇菇們用於各式各樣料理都很美味。而且《好菇道》以全自動化設備植入菌種後，採無菌純淨栽培及包裝，全程在無菌室內培養，完全無污染，非常乾淨！所以料理前完全不需水洗，直接打開包裝即可料理。
雪白菇的處理只需以倒 V型去除根部。
接著用手將雪白菇大塊剝開就可以輕鬆料理。
雞蛋加少許鹽及一點點米酒打散備用。青蔥切蔥花、蒜頭切末。
用玉子燒鍋將蛋液煎成蛋皮。
再將蛋皮切條狀。
熱鍋加入1大匙食用油，先將蒜末、雪白菇入鍋炒香炒軟。
再放入蛋絲一起翻炒，嗆1大匙米酒及1/2大匙醬油。
接著灑點胡椒鹽及蔥花，快速翻炒即可出鍋。
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