快速下飯泰式涼拌雙菇

菇菇食譜露營料理 2020-06-02

炎熱夏日沒胃口？來做做看這道泰式涼拌雙菇吧！
營養滿分！

食材
好菇道雪白菇 1包
好菇道鴻喜菇 1包
洋蔥半顆
牛蕃茄 2顆
香菜 1把
辣椒 3根

醬料
檸檬半顆
砂糖 3茶匙
魚露 2湯匙
醬油 1湯匙
鰹魚醬油 1湯匙
白開水 3湯匙

步驟1.首先準備所需食材，好菇道雪白菇、鴻喜菇、洋蔥、牛蕃茄、香菜、辣椒、檸檬、魚露、砂糖、醬油、鰹魚醬油、白開水。

步驟2.將洋蔥切細絲，並且泡冰水加冰塊去除辛辣味，牛蕃茄切丁，辣椒切成辣椒圈，香菜切碎，檸檬擠成汁，好菇道雪白菇、鴻喜菇用水稍微清洗乾淨後，用手撕成適量大小備用。

步驟3.燒一鍋滾水，水滾後將好菇道鴻喜菇、雪白菇下鍋川燙計時”2分鐘”，時間到撈起放涼。

步驟4.放涼後放置冰箱，冰冷後就可以做涼拌囉！

步驟5.待食材冰冷後，擺盤將洋蔥絲放置最底層，在放入好菇道雪白菇、鴻喜菇，番茄丁跟香菜放最上層顏色比較漂亮，將醬料混合均勻淋上。

步驟6.簡單美味營養上桌！

此文章出處為:菇Love好食光-心祤

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