養瘦救星舞菇麻婆豆腐

菇菇食譜 2020-06-02

迷上這道菜是在我產後減重時期，少吃澱粉，因此常以花椰菜泥代替飯，可是我不喜歡花椰菜的味道，這時候救星登場～就是這位「舞菇麻婆豆腐」大人。超下飯（對我是花椰菜泥）、省時容易製作、材料簡單、而且讓人很有滿足感。對我而言，只要吃上這一道菜，就會感到滿足，暫時遺忘飯麵、甜點等減重剋星的誘惑。努力增肌減脂的戰友們，吃膩雞胸肉的時候，不妨來盤舞菇麻婆豆腐犒賞自己，話說舞菇可是瘦身大幫手唷（谷哥一下即知）。

食材
好菇道舞菇 1份
豬絞肉 1盒
板豆腐 1盒
辣豆瓣醬 1大匙
蠔油 2大匙
蒜頭 10g
橄欖油 10g
香油 1大匙
鹽 1/4茶匙

步驟1.食材大集合，亮點當然是人氣王「好菇道舞菇」。

步驟2.首先熱油鍋爆香蒜頭（蒜頭要切碎）。

步驟3.加入豬絞肉後炒至肉變色，即可打開舞菇的包裝，不需要把舞菇拿去洗，整株都可以食用，用手撕開放入鍋中就可以了。

步驟4.再加入蠔油、辣豆瓣醬、香油與鹽，拌炒一下。

步驟5.最後加入切好的板豆腐，均勻拌炒。

步驟6.均勻拌炒熟後即可上桌（喜歡蔥花的朋友此時可以灑上）。

小撇步
＊喜歡辣的朋友可以多加一匙（或更多）辣豆瓣醬。

此文章出處為:舞出菇Life-❀白櫻樹的香草廚房

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